Ce vin odorant de Pérez Barquero est légèrement doux, doux, velouté et énergique. Archétype du vin généreux andalou soumis à un élevage oxydatif. Ses près de 30 ans d'élevage lui confèrent une singularité et en font un oloroso élégant, perçant, riche, salin et complet.
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