Branco de Santa Cruz 2022 est un exemple remarquable du projet galicien de Telmo Rodríguez. Ce vin est élaboré en restaurant d'anciens vignobles sur les pentes escarpées de la rivière Bibei, en utilisant un mélange traditionnel de variétés locales, principalement la Godello. Les raisins proviennent de petites parcelles cultivées de manière biologique sur des terrasses granitiques à faible fertilité, récoltées à la main. La fermentation se fait avec des levures autochtones, suivie d'environ 10 mois d'élevage en fûts et fudres, préservant la pureté du vignoble et du paysage. Ses arômes incluent des fruits blancs, des agrumes et des notes florales, avec des nuances délicates de brioche et d'épices. En bouche, il présente une texture large avec une fraîcheur atlantique, une acidité fine et une minéralité, se terminant de manière élégante et persistante. Il se déguste mieux entre 10 et 12 ºC, accompagné de fruits de mer, de poisson atlantique, de plats de riz marins, de cuisine galicienne et de volailles.