Le Champagne Louis Roederer Collection 246 incarne la nouvelle vision de la Maison Louis Roederer. En remplacement de l'iconique Brut Premier, chaque édition de Collection reflète l'universalité de sa récolte, enrichie par la Reserva Perpetua initiée en 2012 et par des vins de réserve élevés en bois. Le résultat est un champagne précis, profond et expressif, fidèle à l'identité de la maison. La récolte de 2021 se distingue par sa forte teneur en Chardonnay, apportant tension et élégance, tandis que la Reserva Perpetua ajoute complexité, avec des vins élevés en fûts contribuant à la texture et aux notes grillées. Des arômes de mirabelle, de nectarine, de citron confit et de pêche se complètent par des fleurs blanches, du brioche, de la vanille, des noisettes et de la craie humide. En bouche, il présente une bulle fine, une acidité intégrée et une longue finale avec des notes d'agrumes et une touche fumée. Parfait avec des huîtres, du caviar, des poissons nobles et des fromages doux.