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Base : 2020
Dose : 4.0g
Terroir
Origine des raisins : Cramant, Chouilly, Villeneuve, Grauves, Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize - Côte des Blancs
Variété : 100 % Chardonnay - Blanc de Blancs
Âge des vignes : 40 ans
Exposition : Sud-Est
Type de sol : Argilo-calcaire et craie
Altitude : Entre 100 et 210m
Méthode : Viticulture durable
Processus de fabrication du vin
Vendanges : 100 % manuelles
Pression : Fractionnée (les tailles sont séparées et éliminées)
Fermentation : En cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne.
Vins de réserve : 28 %
Vieillissement : 31 mois en lattes
Degré : 12,5 %
Base : 2020
Dose : 4.0g
Terroir
Origine des raisins : Cramant, Chouilly, Villeneuve, Grauves, Oger, Mesnil-sur-Oger, Avize - Côte des Blancs
Variété : 100 % Chardonnay - Blanc de Blancs
Âge des vignes : 40 ans
Exposition : Sud-Est
Type de sol : Argilo-calcaire et craie
Altitude : Entre 100 et 210m
Méthode : Viticulture durable
Processus de fabrication du vin
Vendanges : 100 % manuelles
Pression : Fractionnée (les tailles sont séparées et éliminées)
Fermentation : En cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne.
Vins de réserve : 28 %
Vieillissement : 31 mois en lattes
Degré : 12,5 %
