Le CM Finca Picón de Zurita 2016 est le dernier vin de la collection de vins de finca de Carlos Moro, provenant de la dénomination d'origine Ribera del Duero. Ce vin a son origine dans un vignoble situé à 725 mètres d'altitude, où le sol tertiaire offre une profondeur significative aux vignes de tempranillo. Avec une superficie de 2,60 hectares, ce vignoble est l'une des plus anciennes parcelles possédées par Bodegas Familiares Matarromera dans la région. Les plants ont entre 70 et 100 ans et sont soigneusement entretenus, avec une sélection triple des raisins, garantissant une qualité exceptionnelle. La production de ce vin est limitée à 10 000 bouteilles numérotées. Visuellement, il se présente avec une couche cardinale vive et des tons violet. Au nez, on perçoit des notes de fruits noirs acides, d'encre et de chocolat noir, mêlées à des touches de bois précieux comme le cèdre et l'ébène, ainsi que des épices de clou de girofle et de café torréfié. En bouche, il se distingue par sa large structure de tanins doux, offrant une expérience fruitée et épicée, avec une finition nette.