Cuentaviñas Alomado 2021 est un vin rouge de la Denomination d'Origine Contrôlée Rioja, élaboré par Eduardo Eguren, représentant la cinquième génération d'une des familles les plus influentes de la viticulture espagnole. Ce vin provient de vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra, où les sols calcaires, influencés par le climat atlantique, apportent à la boisson fraicheur et élégance. Il est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, complété par de petites quantités de Viura, Malvasía, et Calagraño, des cépages traditionnels qui ajoutent de la complexité au vin. La vendange est effectuée manuellement, garantissant la qualité des raisins, qui subissent une double sélection à la cave avant d'être fermentés dans de petites cuves en chêne français. Par la suite, le vin passe par un élevage de 16 à 18 mois dans de grandes barriques en chêne français, suivi d'un bref affinage en bouteille. Ce processus vise à préserver la pureté du vignoble et à mettre en avant l'expression du terroir. Dans le verre, le Cuentaviñas Alomado 2021 présente des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes de vanille et d'épices provenant de son élevage. En bouche, il est élégant, juteux et bien équilibré, avec des tanins soyeux qui offrent une finale longue et harmonieuse, reflétant fidèlement son origine dans la Sonsierra riojana. Ce vin est raffiné et gastronomique, idéal pour accompagner des viandes rôties, des plats de gibier, des ragoûts ou des fromages affinés.