Populaire en Thaïlande, ce mélange d'épices moyennes se marie bien avec de la viande, des crevettes ou du tofu. Ce curry épicé est parfait pour les amateurs de viande. Il est plus intense et épicé grâce à sa forte teneur en piment. Il contient également du paprika, du cumin, de la coriandre, du poivre noir et du fenouil.