Quiñón de Valmira est l'un des derniers projets d'Álvaro Palacios, un vigneron reconnu qui a consacré sa carrière à mettre en valeur la variété garnacha. Ce vin provient d'un unique vignoble de 3 hectares situé sur une pente douce du Mont Yerga, à 615 mètres d'altitude. L'emplacement privilégié, allié à l'engagement de travailler avec des méthodes artisanales, garantit la qualité et l'unicité de ce vin. La variété garnacha est connue pour ses notes fruitées et son élégance en bouche. Ce vin représente une attention soignée à la vinification, suivant l'héritage de son créateur. Il est recommandé de le déguster lors d'occasions spéciales ou en accompagnement de plats raffinés qui rehaussent sa saveur.