Ce vin est élaboré à partir d'une sélection des meilleures souches de Petit Verdot de la maison. Le vignoble d'où proviennent ces raisins est récolté près de deux mois plus tard que le début de la campagne et bénéficie également d'une certification écologique. Le résultat est un vin rouge épicé et balsamique au nez, avec un goût puissant et frais. La minéralité propre à la variété et la touche épicée en font un vin très appétissant.