Toto Barbadillo est un vin effervescent de Cádiz qui correspond à la catégorie ou au type brut nature, qualification qu'il reçoit pour ne contenir aucun type de sucre ajouté. Un vin de production limitée élaboré à partir de raisins de la variété Palomino, avec une petite contribution de Chardonnay, cultivés dans les vignobles de Gibalbín et Santa Lucía, situés dans la zone du Jerez Superior.

Ce vin effervescent caractéristique sort d'une garde spéciale que fait Barbadillo sur la base générale des effervescents qu'il élabore chaque année depuis une décennie. Il s'agit d'un hommage à la propre marque qui, avec une grande audace, a réussi avec un énorme succès à diversifier le catalogue des vins de notre terre. Un vin effervescent très sec qui laisse transparaître le calcaire de la région et qui surprend par sa fraîcheur, probablement apportée par ces sols si particuliers du Marco de Jerez.

Degré d'alcool : 12.5%

Service : 15°C

Raisin : Chardonnay - Palomino fino

Volume : 750 ml