Falcoeira A Capilla 2023 est l'un des vins les plus prestigieux du projet de Telmo Rodríguez dans la vallée du Bibei. Le vin provient d'un vignoble historique situé sur les pentes de Santa Cruz do Bolo, avec des terrasses en granit. La viticulture sur ce parcelle inclut des variétés galiciennes traditionnelles comme Mencía, Brancellao, Sousón et Garnacha. La production suit des méthodes écologiques et peu interventionnistes pour exprimer le véritable caractère du terroir. Au nez, il présente des arômes de cerise noire, de mûre et de myrtille, accompagnés de notes florales et minérales du granite. En bouche, il combine profondeur et fraîcheur avec des tanins fins, offrant une finale longue et élégante. Ce vin est un reflet du paysage viticole galicien et a un grand potentiel de garde, avec une production très limitée.