Albamar 69 Arrobas 2024 représente l'une des créations les plus spéciales de Xurxo Alba. C'est un Albariño provenant de petites parcelles avec des vignes de plus de 100 ans, situées dans la vallée de Salnés. Le nom 69 Arrobas rappelle une ancienne unité de volume. Ce vin est élaboré par une production soignée et limitée, atteignant actuellement environ 4000 litres. Le processus de vinification est austère, avec fermentation spontanée et sans contact avec le bois, tandis que le vin repose sur ses lies fines pendant environ 18 mois, développant ainsi un caractère complexe et profond. En bouche, il offre une grande structure accompagnée de tension et de salinité, des caractéristiques favorisées par l'âge des ceps. Même s'il ne passe pas en fût, il présente des notes légèrement toastées qui enrichissent son profil. Il se marie parfaitement avec une variété de plats tels que les fruits de mer, le poisson gras et la cuisine galicienne. De plus, cet Albariño a le potentiel d'évoluer favorablement en bouteille, mettant en avant son acidité fraîche et son caractère atlantique.