Remirez de Ganuza Blanco Gran Reserva Olagar 2018 est un vin blanc hautement exclusif et rare de la région de Rioja. Produit à partir d'une sélection méticuleuse de raisins Viura, Malvasía et Garnacha Blanca du domaine historique d'Olagar, il représente la vision la plus ambitieuse du domaine pour créer de grands vins blancs de garde. Les vieilles vignes, situées à Samaniego, poussent dans des sols calcaires qui confèrent fraîcheur et profondeur au vin. Après vendange manuelle et sélection soigneuse, le vin fermente en fûts de chêne français neufs et vieillit sur ses lies, développant complexité, volume et une capacité extraordinaire de vieillissement. Aromatiquement, il offre des notes de fruits blancs mûrs, d'abricot, d'agrumes et de fleurs séchées, accompagnées de nuances de miel, de fruits secs et d'épices douces, avec des souvenirs délicats de fumé issus de l'élevage. En bouche, il se distingue par son amplitude, sa texture soyeuse et son magnifique équilibre. L'acidité apporte de la fraîcheur, s'intégrant avec le fruit, la minéralité et les notes de vieillissement. Avec une finale longue et élégante, ce vin confirme sa vocation de grand vin de garde.