Jorge Ordóñez Garnacha de Fuego 2022 est un vin rouge exquis provenant de l'Appellation d'Origine Calatayud, élaboré avec 100 % de Garnacha d'Aragón. Ce vin résulte de vieux vignobles, âgés de 50 à plus de 70 ans, situés en altitude et cultivés durablement en sec. La vendange est effectuée manuellement pour garantir la qualité des raisins. La fermentation se fait avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable et en béton, où un court vieillissement a également lieu pour préserver la pureté et la fraîcheur du fruit. Le résultat est un vin jeune, d'une intense couleur rouge cerise, aux arômes de fruits rouges mûrs, de violettes, ainsi que des notes balsamiques et épicées. En bouche, ce vin se caractérise par sa jutosité, sa fraîcheur et son équilibre, avec des tanins doux et une finale agréable qui invite à une nouvelle dégustation. C'est un vin très polyvalent, parfait pour marier avec une large gamme de plats, des charcuteries aux viandes grillées ou fromages affinés.