Fino Leona 75 cl est un vin généreux de la D.O. Jerez. Ce vin, élaboré à partir de raisins Palomino Fino, reflète la riche tradition viticole de la région. Son élevage biologique sous voile de fleur lui confère un caractère sec et frais. Idéal avec des plats comme le jambon ibérique et les fruits de mer.
Fino Leona 75 cl est un vin généreux de Bodegas Viuda de Manjón, reconnu pour sa qualité dans la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Ce vin est élaboré à partir de raisins Palomino Fino, qui poussent dans le historique Pago de Espartina. Son processus de vieillissement dure environ 5 ans, utilisant le système traditionnel des criaderas et solera. Pendant son élevage, une fermentation biologique a lieu sous une couche naturelle de levures, connue sous le nom de flor. Cela est essentiel pour développer son profil distinctif, sec, frais et élégant.
Au nez, Fino Leona présente des arômes délicats et expressifs, comprenant des notes de levure fraîche, d'amande, de pomme verte et une légère touche saline. En bouche, ce vin est sec, léger et précis, mettant en avant sa fraîcheur et un accent atlantique caractéristique. La finale est nette et longue, avec une légère note d'amande qui rappelle les grands finos de Jerez.
Il est fortement recommandé de l'associer à du jambon ibérique, des fruits de mer, des fritures andalouses, du poisson et des charcuteries. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité, il est conseillé de le servir très frais.
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