Herederos de Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc vibrant et aromatique provenant de la historique Cave Marqués de Riscal, située dans la D.O. Rueda. Cette région est particulièrement connue pour la fraîcheur et la qualité de ses vins blancs. Le vin est élaboré exclusivement à partir de raisins de la variété Sauvignon Blanc, lui conférant un caractère expressif et élégant, reflétant la richesse des sols castillans. Pour préserver l'intensité aromatique et la fraîcheur naturelle du raisin, la vendange est réalisée la nuit et la fermentation se fait à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Au nez, des arômes intenses de fruits tropicaux tels que le fruit de la passion, le pamplemousse et le citron vert se distinguent, accompagnés de délicates notes herbacées et florales typiques du Sauvignon Blanc. Son profil est propre, frais et très expressif. En bouche, il offre une sensation vive et rafraîchissante, avec une acidité marquée qui apporte tension et longueur. La finale est propre, persistante et aromatique, laissant des souvenirs d'agrumes et de fruits tropicaux. Ce vin est moderne et polyvalent, idéal pour être savouré en apéritif ou accompagné de fruits de mer, de poisson, de sushi, de riz et de plats de la cuisine méditerranéenne.