L'huile d'olive extra vierge 'Premier jour de récolte 2025' de la variété Arbequina, provenant du Castillo de Canena, est un joyau de la gastronomie. Sa couleur verte intense caractéristique provient d'une haute concentration de chlorophylle, offrant une grande expressivité. Lors de la dégustation, on perçoit un fruité jeune mêlant des notes de feuillage vert, de tomate, de pomme verte et de peau de banane. En bouche, la saveur est intense, mettant en avant des expériences gustatives d'amande verte, d'herbe, d'artichaut et de tiges de vigne, toujours avec une amertume et un piquant parfaitement équilibrés. Cet huile est une édition limitée, récoltée le premier jour de la récolte, une tradition renouvelée chaque année avec la conception d'une étiquette unique, créée par des personnalités éminentes, cette fois par l'artiste Juan Luis Guerra. Idéal pour assaisonner les salades, préparer des gazpachos ou accompagner des viandes grillées, cette huile devient un incontournable de votre cuisine, apportant une touche exclusive à vos plats.