Une icône absolue du Languedoc, c'est l'un des "vins à boire au moins une fois dans sa vie" pour de nombreux amateurs. Depuis sa première récolte en 1992, il a séduit avec un style complètement différent. Les vignobles sont situés entre 250 et 300 mètres d'altitude dans le massif de l'Arboussas. Le mélange atypique de syrah et mourvèdre auquel on ajoute du cabernet-sauvignon et un peu de conseil l'a obligé à produire son vin sous le nom de "vin de pays". Ce cuvée a un nez intense et très expressif, avec des saveurs de compote de fruits rouges et noirs, avec des notes de garrigue et d'épices. La bouche est immédiatement puissante, droite, large, équilibrée, beau matériau, dense et très persistant. À l'aveugle, on pourrait facilement se laisser emporter par le vin du nord de la vallée du Rhône.