C'est ici que prédominent les sols alluviaux avec des pierres calcaires, où poussent les vignes de cabernet franc et de malbec qui constituent l'assemblage du Gran Enemigo Chacayes. Les raisins sont récoltés à cinq périodes de maturation différentes, avec une différence d'un mois et demi entre la première et la dernière récolte.

Les raisins sont récoltés à cinq périodes de maturation différentes, avec une différence d'un mois et demi entre la première et la dernière récolte