Lindes de Remelluri Viñedos de Rivas de Tereso 2020 est un vin rouge exquis de la Denomination d'Origine Contrôlée Rioja, produit par Bodegas Remelluri. Situés dans le pittoresque village de Rivas de Tereso, en Rioja Alavesa, les vignobles d'où provient ce vin ont été soigneusement sélectionnés pour représenter le caractère authentique de la région. Ce projet viticole repose sur la tradition et utilise des pratiques agricoles qui privilégient les petites parcelles et les vieilles vignes, ce qui contribue à l'unicité et à la qualité du vin. L'élaboration se fait principalement avec des raisins de Tempranillo, combinés avec des proportions plus petites de Garnacha et d'autres variétés traditionnelles. Après une vendange manuelle, le processus de fermentation est réalisé avec des levures autochtones, garantissant la pureté et le caractère du terroir. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois en fûts de chêne, ce qui ajoute complexité et structure tout en préservant l'expression fruitée propre au vignoble. Au nez, il présente une fraîcheur élégante avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales subtiles et des nuances épicées et minérales délicates. En bouche, il est équilibré et juteux, avec des tanins fins et une bonne acidité qui se terminent par une finale longue et harmonieuse. Ce Rioja est non seulement un délice en soi, mais il s'associe également à merveille avec des viandes rôties, des plats de gibier ou une cuisine traditionnelle, ce qui en fait un choix gastronomique par excellence.