Louro 2024 est un vin de haute qualité, élaboré à partir de raisins de Godello issus des propres vignobles de Rafael Palacios, situés dans de petites parcelles à O Bolo. À une altitude de plus de 600 mètres, les raisins sont cultivés dans des sols sablonneux riches en granit et en argile, ce qui confère au vin une minéralité unique. Avec un âge moyen de 25 ans, ces vignobles sont cultivés de manière écologique, en suivant des méthodes traditionnelles qui évitent l'utilisation de traitements agressifs. Cette approche respectueuse de la nature permet au terroir de O Bolo de s'exprimer pleinement dans le vin, mettant en valeur son caractère salin et sa relation avec le microclimat de la région. Le moût fermente dans des foudres de 35 Hl en chêne français et est élevé sur lies fines pendant 4 mois avant d'être mis en bouteille. Ce processus d'élevage apporte une complexité supplémentaire au vin tout en mettant en valeur ses notes minérales et salines. Louro 2024 est idéal à déguster seul ou pour accompagner des plats de fruits de mer et de poisson, offrant une expérience sensorielle qui capture l'essence du paysage galicien.