Le Lustau Oloroso Añada 1995 est un vin remarquable de la collection Vintage Series des Bodegas Lustau. Élaboré à partir de Palomino Fino de la récolte de 1995, ce vin a bénéficié de 29 ans de vieillissement oxydatif statique, sans utiliser le système de criaderas et de soleras. Son vieillissement en fûts d'Oloroso lui confère une concentration et une profondeur remarquables, avec une production limitée à 3 696 bouteilles. Il présente un arôme intense de fruits confits, de vanille et d'épices douces. En bouche, il est soyeux et équilibré, avec des notes d'orange confite et de bois fumé, parfait pour accompagner le foie gras, les fromages et les fruits secs, ou à déguster comme un vin de méditation.