O Luar do Sil Vides de Corgomo 2021 est un vin blanc qui se distingue au sein de l'Appellation d'Origine Contrôlée Valdeorras, un projet appartenant à Pago de los Capellanes. Ce vin est élaboré à partir de vignobles situés à Corgomo, où le sol schisteux confère un caractère minéral qui rehausse la saveur du Godello. La fermentation contrôlée et le vieillissement sur lies contribuent à un vin frais et complexe, apportant douceur et volume sans sacrifier la fraîcheur. Au nez, il surprend par son élégance et son expressivité, présentant des arômes de fruits blancs et à noyau, d'agrumes et de notes minérales avec de légers accents floraux. En bouche, il se perçoit comme équilibré et ample, avec une bonne structure et une acidité bien intégrée, mettant en avant une texture légèrement crémeuse et une finale longue et minérale. Un vin très gastronomique qui accompagne parfaitement les plats de poisson, fruits de mer et riz, avec un potentiel d'évolution en bouteille.