Our Hands par Jesús Mendoza 2024 est un vin rouge de production très limitée, né comme un projet personnel du vigneron Jesús Mendoza en Rioja Alavesa, spécifiquement à San Vicente de la Sonsierra. Fabriqué à partir de vieux vignobles de parcelles sélectionnées telles qu'El Bombón et El Rayo, ce vin exprime une interprétation moderne et authentique du terroir. Sa fermentation se fait avec des levures autochtones, suivie d'un élevage de 12 mois en fût de chêne français de seconde main, ce qui lui confère une complexité remarquable sans masquer la fraîcheur du fruit. Lors de la dégustation, son arôme est fin et élégant, avec des notes de fruits rouges et noirs, ainsi que des touches florales, épicées et minérales subtiles. Le bois est parfaitement intégré, apportant de la profondeur sans dominer le profil du vin. En bouche, il se présente équilibré, structuré et très précis, avec des tanins polis et une acidité fraîche qui se termine par une finale longue et persistante. C'est un vin rouge au style contemporain avec une grande personnalité, idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier ou une cuisine élaborée, mais également parfait pour être apprécié seul lors de moments spéciaux. Il s'agit d'un petit bijou parmi les nouveaux projets de Rioja, qui combine artisanat, origine et précision.