Après avoir découvert lors des premières vinifications que les vignes produisaient des raisins différents, avec des notes plus florales que fruitées et une personnalité plus marquée, il a été décidé d'embouteiller en 2009 le premier millésime d'un vin rouge destiné à ne laisser personne indifférent, qui n'est élaboré que lors des meilleures récoltes de la maison et qui, en raison de son exclusivité, est présenté dans un coffret.