Le Pagos de Araiz Blaneo Chardonnay 2020, présenté dans une élégante bouteille de 75 cl, est un vin qui reflète l'engagement et la passion pour la viticulture. Ce vin blanc provient d'une récolte manuelle soigneuse des raisins qui, après éraflage, sont pressés. Le moût résultant subit une clarification naturelle dans des cuves en acier, assurant la pureté du liquide. Le lendemain, le moût est transféré dans des fûts en chêne français de 500 litres, où la fermentation alcoolique a lieu pendant 25 jours. Après ce processus, le vin est transféré à nouveau et laissé à mûrir dans les mêmes fûts, en contact avec ses lies, avec un bâtonnage régulier pendant six mois. Cette technique donne au vin une profondeur et une complexité de saveur, idéale pour accompagner les plats de poisson et de fruits de mer. En février, après un délicat processus de clarification, le vin est mis en bouteille, prêt à être dégusté.