Le jambon ibérique 100% bellota de Cañafina est un produit de haute qualité, obtenu à partir de cochons élevés dans la dehesa la plus importante de la péninsule ibérique. Ces cochons se nourrissent principalement d'herbe et de glands, ce qui leur confère un goût inconfondable et un arôme intense et fruité. Estirpe Negra contrôle chaque phase de l'élevage pour garantir l'excellence du produit final. Ce jambon, pesant entre 5 et 5,5 kg, est idéal pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques de la Montanera.