Cortijo Los Aguilares Breñal 2024 représente le premier vin blanc de la cave renommée de la Serranía de Ronda. Ce vin se distingue par sa capacité à exprimer le potentiel de vignobles situés à 950 mètres d'altitude sur des sols calcaires. La combinaison de Vijiriega Blanca avec des variétés méditerranéennes apporte une grande personnalité et fraîcheur au vin. L'élevage sur lies lui confère une texture crémeuse et une acidité vibrante, atteignant un équilibre parfait. Au nez, il déploie des arômes de poire mûre, de fruits et de fleurs blanches, de craie, de graphite, avec des touches de thym et de romarin. Sa saveur est large, fraîche et enveloppante, avec une minéralité calcaire marquée. Idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson blanc et les plats méditerranéens, ce vin élégant a la capacité d'évoluer favorablement avec le temps.