Remirez de Ganuza Gran Reserva 2016 Magnum est l'un des vins les plus distingués de la cave de Samaniego, produit uniquement lors de récoltes considérées comme exceptionnelles. Ce millésime est composé de 88 % de Tempranillo, 9 % de Graciano et 3 % de Mazuelo, provenant de vieux vignobles situés dans les contreforts de la Sierra Cantabria. La rigueur dans la sélection de la matière première est remarquable, avec une vendange manuelle réalisée à basse température. Dans la production, on utilise principalement les épaulements égrappés du Tempranillo, une technique unique de la cave. Le processus de fermentation se fait en acier inoxydable et en béton, suivi d'une fermentation malolactique en barrique, culminant avec un vieillissement de 40 mois en fûts neufs de chêne français. Ce traitement prolongé confère au vin une profondeur et une complexité uniques, préservant l'équilibre entre le fruit et le bois. Avec seulement 232 magnums produits, ce format est très limité et parfait pour un vieillissement prolongé. Idéal à servir à 16-18 °C, il se marie bien avec des viandes rouges, de l'agneau et des ragoûts de viande.