La Pinsa Ambient sans gluten de Di Marco est une base de pinsa d’inspiration romaine, élaborée comme alternative aux pâtes traditionnelles contenant du gluten. Elle conserve la forme ovale caractéristique de cette spécialité italienne et se présente en format de 250 g, avec des dimensions de 19 x 30 cm, une taille pratique pour préparer une pinsa à la maison. Sa pâte est conçue pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur après la cuisson. Cette combinaison de textures accompagne les différentes garnitures qui peuvent être ajoutées sur la base, afin d’adapter chaque préparation aux préférences de chacun. Parmi les options suggérées figurent la tomate, la mozzarella, les légumes et la charcuterie, ainsi que d’autres ingrédients selon vos goûts. Il s’agit de suggestions pour compléter la recette, et non d’une liste des ingrédients de la pâte. La base permet de préparer facilement différentes versions de cette spécialité d’inspiration romaine, en choisissant les combinaisons préférées à chaque occasion.