Avancia Nobleza Carballedo 2023 est un vin rouge de la D.O. Valdeorras, élaboré par le projet Avancia du Groupe Jorge Ordóñez. Ce vin cherche à capturer l'essence des variétés autochtones et des vignobles historiques de la région. Principalement composé de Mencía, il est enrichi de petites proportions de variétés traditionnelles telles que Garnacha Tintorera et Mouratón, cultivées sur des pentes prononcées avec des sols de schiste qui apportent un caractère minéral et de la profondeur au vin. Au nez, Avancia Nobleza se montre expressif et élégant, exhibant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la griotte, accompagnés de notes florales et de légers touches épicés et de bois bien intégrés. En bouche, il est équilibré, juteux et structuré, avec des tanins souples et une fraîcheur agréable qui prolonge la finale, offrant un style raffiné et accessible. Ce vin atlantique se distingue par son profil élégant et son identité marquée de terroir, résultat de vignes cultivées dans un environnement de haute altitude et sur des sols pauvres de schiste favorisant la concentration aromatique du raisin. C'est un vin parfait pour accompagner des viandes grillées, des ragoûts traditionnels ou des fromages affinés, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la véritable personnalité des rouges de Valdeorras.