Le Quinta de Aves Tempranillo 2022 est élaboré dans un domaine situé dans le paysage volcanique unique du Campo de Calatrava. Provenant de vignes biologiques de plus de trois décennies, ce vin exprime la personnalité de son terroir, caractérisé par des sols pierreux et un climat continental. La brève maturation sur lies apporte du volume et de la douceur, sans masquer le caractère primaire du Tempranillo, donnant ainsi un vin équilibré et accessible. Les arômes de fruits des bois, de cerise et de violettes sont complétés par une touche de réglisse. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins agréables et une intensité fruitée, avec une finale longue et sucrée. Idéal pour accompagner des viandes grillées, des charcuteries ibériques, des risottos, des pâtes, des fromages semi-affinés et la cuisine méditerranéenne, il est recommandé de le servir entre 15 et 17 °C.