Tihom Blanco 2020 est un vin blanc exceptionnel de Rioja, créé par Bodegas Tihom, un projet personnel de Jorge Muga, issu de la célèbre famille Muga. Ce vin vise à mettre en évidence le grand potentiel des blancs de garde en Rioja, utilisant des variétés autochtones peu communes telles que Maturana Blanca et Garnacha Blanca, complétées par une petite proportion de Viura provenant de vieux vignobles dans les régions fraîches de la Rioja Alta. Chaque variété est vinifiée et élevée séparément pendant environ 12 mois dans des fûts de chêne français et hongrois à grain fin, ce qui lui confère une profondeur remarquable. Ensuite, l'assemblage du vin repose sur ses lies dans des cuves en béton, ce qui enrichit sa complexité et sa texture. Au nez, ce vin se distingue par son élégance et sa minéralité, présentant des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs sèches, de camomille, ainsi que des notes épicées et tostées parfaitement intégrées. En bouche, il est ample, soyeux et précis, avec une excellente acidité et une grande structure, culminant dans une finale longue, fraîche et légèrement saline, reflétant les caractéristiques du terroir. Tihom Blanco 2020 est une option moderne et sophistiquée dans le monde des blancs riojans, idéale pour se marier avec des poissons nobles, des fruits de mer, des plats de riz ou une cuisine contemporaine.