Le brocciu, produit phare de la île de Corse, est disponible de octobre à mai. Ce fromage est élaboré à partir de petit lait de brebis, offrant une texture délicate et crémeuse. Pour les mois d'été, la brousse, réalisée à partir de lait en poudre, prend le relais. Les ingrédients sont simples et de qualité, comprenant du lactosérum de brebis, du lait cru de brebis (origine UE) et du sel. Le pot contient 500 gr de ce délice artisanal, issue de la Fromagerie Pierucci, fondée en 1912 par Francesca Pierucci. Située au sud de Bastia, cette fromagerie familiale s'engage à préserver l'héritage culinaire corse en collaborant avec une soixantaine de fermes locales pour la collecte de lait. Idéal pour être dégusté en apéritif, sur du pain ou en dessert, le brocciu est un incontournable de la gastronomie corse. Bonne conservation, gardez au frais et consommez rapidement après ouverture.