Le Tomahawk de boeuf est l'une des coupes les plus élégantes et appréciées de nos bovins élevés en liberté dans la Dehesa de la Guadaña, située à Zamora. Cette coupe premium est obtenue à partir de la partie supérieure de la côte, soigneusement profilée et désossée pour offrir une présentation inégalée qui ne laissera personne indifférent à table. Son nom vient de la forme de la hache sioux, ce qui reflète également sa robustesse et son unicité. Pour une expérience culinaire optimale, nous recommandons de le cuire entier à la poêle ou sur le grill, tout comme un faux-filet. La qualité de notre Tomahawk est basée sur l'alimentation naturelle de nos bovins, qui grandissent dans un environnement privilégié, avec accès à des pâturages et des soins méticuleux qui leur ont permis d'obtenir le Certificat de Bien-être Animal AENOR.