Le Tomahawk de bœuf est une coupe premium qui se distingue par son élégance et sa saveur. Provenant du haut du dos de nos veaux, cette coupe est obtenue en décapant l'os de la jupe, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique. Notre élevage est situé dans la Dehesa de la Guadaña, à Zamora, où nous pratiquons un modèle durable et respectueux du bien-être animal, étant la première exploitation à obtenir le certificat de bien-être animal Aenor. Ce bœuf brun des montagnes est nourri avec de l'herbe et de la végétation riche en nutriments, ce qui influence la qualité de sa viande. Pour profiter pleinement de cette coupe, il est recommandé de la cuire sur le grill ou à la poêle. De plus, pour obtenir la meilleure texture, il est conseillé de sortir le morceau de l'emballage sous vide au moins deux heures avant la cuisson, permettant d'atteindre la température ambiante. Sa présence sur la table laissera certainement une impression mémorable, en faisant la vedette de tout repas. Conserver au frais entre 0º et 4ºC et consommer après une cuisson complète.