La fabada asturienne est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine asturienne, parfait à partager entre deux personnes. Ce ragoût irrésistiblement savoureux se distingue par son riche mélange d'ingrédients, y compris les fabas, un type de haricot asturien, qui sont très nutritives. Chaque 100 grammes de fabas contient 143 mg de calcium, 408 mg de phosphore et 141 mg de magnésium. Il y a également une teneur notoire en fibres (25 g pour 100 g), favorisant une digestion saine.