L'aneth est une plante herbacée annuelle de la famille des ombellifères. Ses feuilles coupées sont appréciées pour leur goût caractéristique, qui combine des notes sucrées et anisées. Cet ingrédient est extrêmement polyvalent en cuisine, idéal pour rehausser le goût des marinades, notamment avec le saumon, et dans la préparation de plats de poisson. De plus, les feuilles d'aneth peuvent être utilisées dans des vinaigrettes, des sauces et même dans des salades pour ajouter une touche rafraîchissante.