L'estragon en feuilles est une herbe aromatique reconnue pour sa saveur distinctive et sa polyvalence en cuisine. Originaire du Moyen-Orient et d'Asie centrale, ce produit, également connu sous le nom de dragon, est utilisé dans diverses préparations culinaires. Son utilisation s'étend des salades aux viandes et aux poissons, apportant une touche spéciale à chaque plat, y compris de délicieuses omelettes. De plus, il est connu pour son application dans la production de vinaigres, notamment dans les vinaigrettes et les sauces. Dans la cuisine française, l'estragon est un élément essentiel, comme dans le célèbre Veau Stroganoff, où il sublime la saveur de la viande. C'est sans aucun doute un ingrédient qui ajoute une touche aromatique et sophistiquée aux repas.