La levure de bière se présente sous forme de flocons bruns de taille moyenne. Elle est connue comme une source hautement nutritive, riche en vitamines B, ce qui en fait un excellent complément alimentaire. Ce produit est recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension ou de diabète, car il aide à réguler le cholestérol et active le système immunitaire. En outre, la levure de bière contribue à la régénération et au soin de la peau. La manière la plus simple de l'incorporer dans le régime alimentaire est de l'ajouter au yaourt, au lait ou dans des recettes de cuisine telles que des crèmes et des soupes. Elle provient d'Inde, et il est important de mentionner qu'elle contient du gluten et peut contenir des traces d'allergènes comme la moutarde, les cacahuètes, le soja et les fruits à coque. En termes d'information nutritionnelle, pour 100 g de produit, elle apporte 1191 Kj / 284 Kcal, 4 g de matière grasse (dont 0 g de saturés), 17 g de glucides (0 g de sucres), 22 g de fibres alimentaires et 33 g de protéines, avec un teneur en sel de 1 g.