Le poivre rose n'est en réalité pas une variété de poivre, mais les baies mûres d'un arbuste ornemental. Il apporte une saveur particulière caractérisée par des notes sucrées et fruitées, complétées par des touches d'agrumes. Cette épice n'est pas piquante, ce qui la rend idéale pour aromatiser des huiles, notamment dans les salades vertes, où sa couleur vibrante ajoute une touche visuelle attrayante. Pour les plus audacieux, associée au chocolat noir, elle peut offrir une expérience gustative unique. Originaire du Brésil, ce produit peut contenir des traces de sésame, de céleri, de moutarde et de fruits à coque, il convient donc d'être prudent en cas d'allergies.