Le thé vert sencha est reconnu comme le thé vert le plus ancien et traditionnel du Japon. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé vert soigneusement sélectionnées qui n'ont pas été oxydées, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent un thé léger et sain. Ce thé se distingue par sa haute teneur en antioxydants, ce qui le rend bénéfique pour la santé. De plus, sa teneur en caféine est significativement inférieure à celle des thés noirs, permettant de profiter de son goût sans les effets d'un excès de caféine. Lorsqu'il est infusé, le sencha présente une couleur allant du vert pâle au jaune éclatant, offrant une expérience visuelle aussi agréable que son goût. Pour préparer une tasse parfaite, il est recommandé d'infuser de 2 à 3 grammes de thé dans 200 ml d'eau chaude à une température d'environ 70°C pendant 2 minutes. Ce processus met en valeur la saveur délicate qui caractérise cette variété. Il est important de noter que, bien que le sencha soit pur, il peut contenir des traces de gluten, d'œufs, d'arachides, de soja, de lait, de fruits à coque, de graines de sésame et de sulfites, donc les personnes allergiques doivent faire preuve de prudence lors de sa consommation.