Le miel de châtaignier est un produit exceptionnel, reconnu pour sa composition dépassant 70% de pollen de châtaignier, ce qui en fait un miel monofloral. Récolté dans les forêts et montagnes variées de Galice pendant les premiers mois d'été, il présente une belle couleur ambre foncé. Son goût unique et caractéristique est intense, avec une légère touche amère et une fin épicée, qui le distingue des autres miels, et en fait l'un des moins sucrés sur le marché. L'arôme évoque la fleur de châtaignier, en faisant un choix idéal pour ceux qui recherchent un goût différent. Ce type de miel est reconnu pour sa teneur élevée en minéraux, notamment le potassium, et ses pouvoirs antioxydants, ce qui en fait un allié pour le bien-être. Le processus d'extraction est simple mais respectueux de l'environnement : il consiste à récolter les rayons de miel des ruches, à les extraire par centrifugation à froid, à les stocker dans des fûts, à les laisser reposer pendant 15 jours, suivi de l'embouteillage et de l'étiquetage. Ce miel est présenté dans un élégant pot en verre de 400g, idéal pour préserver ses propriétés. Parfait pour sucrer les infusions, pour étaler sur des toasts, ou comme ingrédient dans des desserts uniques, le miel de châtaignier apportera une touche spéciale et naturelle à vos recettes.