Les anchois du Cantabre d'Agromar sont un trésor de la gastronomie espagnole. Élaborés en Asturies, ces anchois se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur fabrication artisanale, suivant la tradition de conservation du nord de l'Espagne. Le bocarte du Cantabre est capturé à son meilleur moment, durant la saison de pêche au printemps, et est soigneusement préparé pour préserver sa texture, son arôme et sa saveur uniques. La catégorie “Doble Cero 00” garantit une sélection premium d'anchois uniformes et à la texture ferme. Préservés dans de l'huile d'olive de haute qualité, ces anchois offrent une saveur intense mais équilibrée et une texture ferme et juteuse. Ils sont riches en protéines, en oméga-3, en vitamines et en minéraux, étant un aliment très apprécié dans le régime méditerranéen. Il est conseillé de les consommer à température ambiante, idéaux pour les toasts, les salades et les apéritifs.