Le Cava Alta Alella MIRGIN Rosé est un vin rosé produit par la Bodega Alta Alella dans la région d'Alella, près de Barcelone. Ce cava biologique se distingue par sa fraîcheur et son élégance, résultant de la combinaison de variétés autochtones et de la méthode de production de la cave, qui a reçu le label de qualité Elaborador Integral de la DO Cava. Avec un vieillissement minimum de 20 à 40 mois dans des caves souterraines, le rosé a une couleur claire et des notes de fruits rouges et de pâtisserie. Il se marie bien avec du jambon ibérique, du foie, des fruits de mer, du poisson et des plats espagnols traditionnels comme la paella et le marmitako. Il est recommandé de servir à 8º C.