Le Cream East India Solera de la Bodega Lustau est un vin exceptionnel qui rappelle les anciens vins traversant les océans au XVIIe siècle. Cette boisson a été soigneusement vieillie, ce qui lui confère une complexité et une douceur incomparables. Avec un âge moyen de 15 ans, son mélange est composé de 80% de Palomino et de 20% de Pedro Ximénez, au sein de la D.O. Jerez-Xerés-Sherry. Ce vin possède un degré d'alcool élevé de 20% vol. En bouche, il se présente avec une couleur acajou foncé et offre des arômes intenses de fruits mûrs, de moka, de cacao et de caramel, accompagnés de saveurs de raisins secs, de noix et d'orange caramélisée, avec une acidité nette en bouche. Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 degrés Celsius, excellent pour accompagner des plateaux de fromage, du foie gras ou des desserts. Il présente une personnalité marquée, devenant un point de référence essentiel pour les cocktails contemporains, surtout s'il est servi dans un verre large avec de la glace et une tranche d'orange.