La Demi-Caana de Lomo Bellota 100% Ibérique de Cinco Jotas est un bijou de la charcuterie espagnole, fabriquée artisanalement à Jabugo. Elle provient de porcs de race ibérique pure, élevés en liberté et nourris aux glands, ce qui donne un produit au profil aromatique intense et à la texture ferme. Sa couleur rouge vif et ses marbrures de graisse dorée apportent de la jutosité et une saveur qui fond en bouche, mettant en avant des notes de paprika et d'épices. Ce lomo est produit selon une recette traditionnelle et se cure naturellement, ce qui permet de légères variations de poids. Sa saveur est rehaussée lorsqu'il est servi en fines tranches, se mariant bien avec des vins espagnols et des huiles d'olive de qualité. La production à Jabugo, Huelva, bénéficie des conditions climatiques et de l'expérience des artisans maîtres. Cinco Jotas adopte une approche durable, respectant l'environnement et le bien-être animal, garantissant ainsi une excellence continue.