Le Jambon 100% Ibérique de Bellota Cinco Jotas est élaboré à Jabugo, à Huelva, et représente l'une des expressions les plus élevées de la tradition du jambon espagnol. Élevé en liberté et nourri de glands, ce jambon développe une saveur et une texture exceptionnelles grâce à un processus artisanal soigneux pouvant durer jusqu'à cinq ans. Chaque pièce est soigneusement contrôlée et affinée pour maximiser sa complexité aromatique. Son apparence se caractérise par un marbrage de graisse infiltrée et des teintes allant du rouge au rose. De plus, il offre un arôme intense avec des notes de glands, d'herbes et de nuances torréfiées. Son goût est équilibré, combinant des notes de glands, d'umami et de douceur. Il est officiellement identifié par un ruban noir, dans le cadre de l'appellation d'origine protégée Jabugo. Idéal à servir en fines tranches, accompagné de pain, d'huile d'olive et de vin espagnol, il est recommandé de le consommer à une température de 20-24 °C.