L'Épaule Ibérique Bellota 100% de Juan Pedro Domecq est un joyau de la gastronomie espagnole. Provenant de porcs de race mamellada-lampiña, élevés en liberté dans la dehesa sévillane, cette épaule offre une saveur riche et une texture unique. Elle est 100% ibérique et certifiée par des entités accréditées conformément à la norme ibérique. Parfaite pour être appréciée seule ou en compagnie, cette épaule se présente entière ou tranchée au couteau, selon la préférence du client. Elle est reconnue pour sa qualité exceptionnelle, grâce à sa haute capacité de conversion de bellota et d'infiltration de graisse. Le produit ne contient pas de gluten et il est recommandé de le consommer dans les 6 mois suivant la vente. Pour sa conservation, il doit être maintenu dans un endroit frais et sec, de préférence suspendu, et consommé dans les 30 jours suivant la coupe pour profiter de toute sa saveur. Il est classé sous la dénomination d'origine protégée "Jabugo", garantissant son authenticité et son excellence.