L'huile d'olive extra vierge bio de variété picual, récolte précoce, provient d'une culture 100 % biologique à Jaén, la plus grande province productrice d'huile d'olive au monde. Élaborée selon des méthodes traditionnelles, chaque étape, de l'oliveraie à l'emballage, est soigneusement surveillée. Les oliviers sont situés dans un environnement privilégié qui contribue à un produit aux propriétés uniques et à un goût exceptionnel. Protégée de la lumière, son oxydation est ralentie, et avec une consommation préférentielle de 18 mois après l'emballage, cette huile présente un goût fruité vert intense avec des arômes d'olives vertes, d'herbes et des notes d'amande et de pomme verte. Idéale pour rehausser les salades, les légumes, les sauces, et surprenante dans des desserts comme les brownies.