Le jambon écologique 100% Ibérique Bellota Pata Negra de Beher provient de porcs ibériques élevés en liberté et nourris exclusivement avec des produits biologiques, garantissant un impact environnemental minimal. Ce jambon, coupé à la main et présenté dans un sachet de 80 grammes, est le résultat d'une sélection soignée et d'un processus de maturation naturel qui améliore sa saveur et sa texture. Les porcs, après une première phase d'alimentation avec des céréales naturelles, bénéficient d'une alimentation équilibrée qui comprend des glands, garantissant l'authenticité de l'appellation d'origine ibérique. Les caractéristiques physiques du jambon incluent une couche grasse dorée à l'extérieur et un intérieur rosé avec une saveur profonde et équilibrée. Sa forte teneur en acide oléique contribue à des niveaux de cholestérol optimaux et il est également une source riche en protéines, vitamines et minéraux. La conservation doit se faire dans un endroit sec et frais, de préférence suspendu. Il est recommandé de consommer le produit dans les 3 mois suivant la découpe, en maintenant les tranches sans contact prolongé avec l'air pour préserver leur qualité.